欧盟批准发酵菜籽粕作为新食品原料

近日，欧盟批准发酵菜籽粕（fermented rapeseed cake ）作为新型食品原料。

欧盟,发酵菜籽粕,新食品原料

2025年5月23日，欧盟委员会发布法规（EU）2015/2283号条例，批准发酵菜籽粕（fermented rapeseed cake ）作为新型食品原料（Novel Food），应用范围由原来的饲料添加剂扩大到食品原料，可用于生产面包、酱类、香肠等。

菜籽粕作为油料提取的副产品，富含蛋白质（28至30%），但由于含有苦味的葡萄糖苷，以前被认为不适合人类食用。在此前，批准仅限于一种来自芬兰的特定发酵产品。新的批准则授予了更广泛的规格，适用于欧盟范围内生产的标准菜籽品种，新批准代表欧盟认可其广泛的食用安全性、功能性和工艺规范性。

除了营养价值外，发酵菜籽粕还展现出防腐性能，有助于延长烘焙食品的保质期。

新修订的信息如下：

欧盟,发酵菜籽粕,新食品原料

扫描下方的二维码订阅“CIRS食品合规互动”！实时传递最新食品监管法规动态，获取最热行业资讯，你想知道的最新一手资讯都在这里。

① 凡本网注明"稿件来源：“杭州瑞旭科技集团有限公司"的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属杭州瑞旭科技集团有限公司所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明"稿件来源：杭州瑞旭科技集团有限公司"，违者本网将依法追究责任。

② 本网未注明"稿件来源：杭州瑞旭科技集团有限公司 "的文/图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为"稿件来源：杭州瑞旭科技集团有限公司"，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。

③ 如本网转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函与杭州瑞旭科技集团有限公司联系。