CFSA公开征求α-淀粉酶等7食品添加剂新品种意见

国家食品安全风险评估中心于2020年9月27日发布α-淀粉酶等7种食品添加剂新品种意见,其中包括2种食品工业用酶制剂新品种,4种扩大使用范围的食品添加剂和1种扩大使用范围的食品营养强化剂。征求意见截止日期:2020年10月23日。相关信息如下:

(一)食品工业用酶制剂新品种:

来源

供体

α-淀粉酶

地衣芽孢杆菌

Bacillus licheniformis

嗜纤维菌

Cytophaga sp.

乳糖酶

枯草芽孢杆菌

Bacillus subtilis

两歧双歧杆菌

Bifidobacterium bifidum

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB1886.174)的规定。

(二)扩大使用范围的食品添加剂:

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大使用量(g/kg)

备注

二氧化硅

抗结剂

04.04.01.05

新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)(仅限豆腐花粉)

15.0

-

海藻酸钠(又

名褐藻酸钠)

稳定剂

13.05

其他特殊膳食用食品(仅限13 月龄-10岁特殊医学用途配方食品中氨基酸代谢障碍配方产品)

1.0 (适用于13-36 月龄幼儿的产品)

-

按生产需要适量使用(适用于37月龄-10岁人群的产品)

可得然胶

增稠剂

06.05.02.04

粉圆

按生产需要适量使用

-

16.07

其他(仅限魔芋凝胶制品)

罗望子多糖胶

增稠剂

04.01.02.05

果酱

5

-

04.01.02.08.05

果糕类

20

14.02.03

果蔬汁(浆)类饮料

3

以即饮状态计,相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量

(三)扩大使用范围的食品营养强化剂

名称

食品分类号

食品类别(名称)

使用量

备注

6S-5-甲基四氢叶酸钙

13.05

除13.01~ 13.04外的其他特殊膳食用食品(仅限孕妇及乳母营养补充食品、运动营养食品)

符合《食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品》(GB 31601-2015)和《食品安全国家标准 运动营养食品通则》(GB24154-2015)中关于叶酸的规定。

-

参考网站:关于公开征求α-淀粉酶等7食品添加剂新品种意见

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