卫健委发布喹啉黄铝色淀等18种食品添加剂新品种

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国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2022年05月13日在网站上发布了2022年第2号公告，其中包括喹啉黄铝色淀在内的18种食品添加剂新品种，相关信息如下：

（一）食品添加剂新品种（1种）

序号

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大(g/kg)

备注

喹啉黄铝色淀

着色剂

05.03

糖果和巧克力制品包衣

（仅限糖果包衣）

0.3

以喹啉黄计

（二）食品工业用酶制剂新品种（8种）

序号	酶	来源	供体
1	β-果糖基转移酶 β-fructofuranosidase	Aspergillus fijiensis	—
2	β-葡聚糖酶 β-glucanase	枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis	枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis
3	蛋白酶 Protease	枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis	克劳氏碱性卤杆菌 Alkalihalobacillus clausii
4	海藻糖酶 Trehalase	李氏木霉 Trichoderma reesei	李氏木霉 Trichoderma reesei
5	磷脂酶A1 Phospholipase A1	黑曲霉 Aspergillus niger	Talaromyces leycettanus
6	葡糖氧化酶 Glucose oxidase	黑曲霉 Aspergillus niger	产黄青霉 Penicillium chrysogenum
7	乳糖酶 Lactase	枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis	德氏乳杆菌保加利亚亚种 Lactobacillus delbrueckiisubsp. bulgaricus
8	植酸酶 Phytase	黑曲霉 Aspergillus niger	塔宾曲霉 Aspergillus tubingensis

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。

（三）食品工业用加工助剂新品种（1种）

序号	助剂中文名称	助剂英文名称	功能	使用范围
1	五水硫化钠	Sodium sulfide pentahydrate	脱酸剂、脱色剂、沉降剂	制盐工艺（最大使用量0.065 g/kg）

（四）扩大使用范围和用量的食品添加剂（5种）

序号	名称	功能分类	食品分类号	食品名称	最大使用量（g/kg）
1	谷氨酰胺转氨酶	稳定剂和凝固剂	01.02.02	风味发酵乳	0.3
1	谷氨酰胺转氨酶	稳定剂和凝固剂	01.06.01	非熟化干酪	0.3
2	氯化镁	增味剂	06.07	方便米面制品	按生产需要适量使用
			06.08	冷冻米面制品
			12.10	复合调味料
3	三氯蔗糖	甜味剂	01.06.04	再制干酪	0.2
4	叶黄素	着色剂	01.01.03	调制乳	0.05
4	叶黄素	着色剂	01.02.02	风味发酵乳	0.05
5	乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）	甜味剂	07.03	饼干	0.6

（五）食品工业用加工助剂扩大使用范围（2种）

序号	助剂名称	英文名称	功能	使用范围
1	聚丙烯酰胺	polyacrylamide	絮凝剂	制盐工艺
2	聚二甲基硅氧烷及其乳液	polydimethyl siloxane and emulsion	消泡剂	酵母加工制品生产加工工艺（最大使用量0.1 g/kg，以聚二甲基硅氧烷计）

（六）食品营养强化剂新品种（1种）

序号	中文名称	英文名称	食品分类号	食品类别（名称）	使用量
1	肌醇（环己六醇）	Inositol	01.03.02	调制乳粉（仅限儿童用乳粉）	210 mg/kg~250 mg/kg
			14.02.03	果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）	60 mg/kg~120 mg/kg
			14.04.02.02	风味饮料	60 mg/kg~120 mg/kg
			13.0	特殊膳食用食品	符合特殊膳食用食品相关标准

参考网站：

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