卫健委发布β-淀粉酶等 5 种食品添加剂新品种

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国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2021年1月7日发布2020年第9号公告，其中包括关于β-淀粉酶等 5 种食品添加剂新品种，相关信息如下：

一、食品工业用酶制剂新品种

酶

来源

供体

β-淀粉酶

beta-amylase

地衣芽孢杆菌

Bacillus licheniformis

弯曲芽孢杆菌

Bacillus flexus

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。

二、食品工业用加工助剂新品种

助剂中文名称

助剂英文名称

功能

使用范围

氧化亚氮

Nitrous oxide

推进剂、起泡剂

01.05 稀奶油（淡奶油）及其类似品的加工工艺、

02.02 水油状脂肪乳化制品（仅限植脂乳）的加工工艺、

02.02 类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品（仅限植脂奶油）的加工工艺

三、食品营养强化剂新品种

名称	食品分类号	食品类别（名称）	使用量
维生素 K2（合成法）	01.03.02	调制乳粉（仅限儿童用乳粉）	420 μg/kg–750 μg/kg
维生素 K2（合成法）	01.03.02	调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）	340 μg/kg–680 μg/kg

四、食品添加剂扩大使用范围

序号	名称	功能	食品分类号	食品名称	最大使用量（g/kg）	备注
1	达瓦树胶	乳化剂	13.05	其他特殊膳食用食品（特殊医学用途配方食品，仅限 10岁以上人群）	3.0	-
2	海藻酸钠（又名褐藻酸钠）	稳定剂	13.05	其他特殊膳食用食品（仅限 13 月龄-10岁特殊医学用途配方食品中氨基酸代谢障碍配方产品）	1.0	适用于13-36 月龄幼儿的产品
2	海藻酸钠（又名褐藻酸钠）	稳定剂	13.05	其他特殊膳食用食品（仅限 13 月龄-10岁特殊医学用途配方食品中氨基酸代谢障碍配方产品）	按生产需要适量使用	适用于37月龄- 10岁人群的产品

相关链接：

参考网站: 卫健委公告（2020年第9号）

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