瑞旭集团韩国公司参与世界食品科技协会「2026替代食品产业专家培养课程(细胞培养食品)」 （2026年11月12日）

2026年8月12日,CIRS集团韩国公司(CIRS Group Korea)与世界食品科技协会(World Food Tech Council)下属WFT研究院签署业务合作协议(MOU),双方将围绕食品科技领域安全技术体系的构建,以及替代蛋白素材开拓全球市场的支持工作展开合作。作为本次合作的一环,本公司将参与世界食品科技协会主办的「2026替代食品产业专家培养课程(细胞培养食品)」,以“海外新原料法规制度现状与实务”为题进行授课。

世界食品科技协会举办本次培训,旨在构建食品科技新技术应用食品的安全技术体系、推动产业扩散,并强化企业现场所需的实务能力。本课程以替代食品中的细胞培养食品为中心,内容涵盖食品科技产业现状、韩国食品法规概要、细胞培养及产品化技术、生产·素材与产品化安全技术、新原料法规现状与实务等,是一门全面覆盖产业链的实务型课程。欢迎相关企业及从业人员踊跃参加。

课程概要

课程名称:2026替代食品产业专家培养课程(细胞培养食品)
时　　间:2026年11月12日(周四)~13日(周五) 10:00~17:00(为期两天,共12小时)
地　　点:韩国科学技术会馆 B1 中会议室7(首尔市江南区德黑兰路7街22号),两日相同
招生人数:共50名(先到先得,免费参加)
结业条件:完成全部课程的80%以上(4个课时以上)

课程福利

颁发世界食品科技协会结业证书(仅限结业者)
提供课程资料集
授予世界食品科技协会普通会员资格(提供产业信息等)
提供2027年世界食品科技协会主办活动的参与机会(折扣券等另行通知)

报名方式

报名链接：https://forms.gle/XKQ6cUud3ZUt46eBA
报名截止：招满即止

课程日程(暂定)

日期	时间	课程内容	讲师
第1天 11月12日(周四)	09:50~10:00	报到及课程介绍	-
	10:00~11:00	[第1课时·产业概论] 食品法规概要及安全技术	Jungu Lee 首尔科技大学教授
	11:10~11:30	食品科技产业的现在与未来	Sangjun Lee 世界食品科技协会研究院长
	11:30~12:00	细胞培养食品科技研究支援中心建设及法规自由特区现状	Eunmi Kim 庆北TP生物产业培育室长
	12:00~13:00	午餐
	13:00~13:50	[第2课时·细胞培养技术] 培养肉的第一步 — 动物干细胞的特性、种类及应用	Changgyu Lee 首尔大学教授
	14:00~14:50	提升细胞培养效率的培养技术设计与设备案例	Taeyoung Kim Microdigital专务
	14:50~15:10	中间休息(20分钟)
	15:10~16:00	[第3课时·产品化技术] 3D精密结构成型技术及培养肉制造等产品化技术	Suntae Joo 庆尚国立大学教授
	16:10~17:00	细胞培养食品的产品化:企业的经验与案例	Heejung Kim Cellmeat技术总监
第2天 11月13日(周五)	10:00~10:50	[第4课时·生产·素材安全技术] 细胞株与细胞培养成分的安全性评估及监测技术	Seokhee Lee 东国大学教授
	11:00~11:50	新型蛋白素材的特性及过敏原确认技术(培养肉应用视角)	Haeyoung Kim 庆熙大学教授
	11:50~13:00	午餐
	13:00~13:50	新原料法规(韩国、美国、欧盟、中国)制度现状与实务	Seowon Kim CIRS Korea团队长
	14:00~14:50	[第5课时·产品化·流通安全技术] 最终产物(样品)及用作食品原料时的安全性评估技术	Yuheon Park 东国大学教授
	14:50~15:10	中间休息(20分钟)	-
	15:10~16:00	基于大数据·AI的食品安全性判断算法	Sunyong Yoo 全南大学教授
	16:10~17:00	应用数字链接(Digital Link)的食品安全信息传递技术	Sung Moon 韩国食品安全信息院室长

CIRS集团韩国公司将持续为客户提供覆盖中国、韩国、日本、台湾地区、欧盟、英国、美国等主要市场的食品法规合规一站式服务,包括新食品原料(Novel Food)申报、产品注册备案、标签合规审核、原料合规评估等。欢迎有相关需求的企业与我们联系。

官网：kr.cirs-group.com

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