【权威】乳糖-N-四糖、索马甜等6种食品添加剂新品种公开征求意见

（一）食品营养强化剂新品种（1种）

中文名称：乳糖-N-四糖

英文名称：Lacto-N-tetraose，LNT

功能分类：食品营养强化剂

用量及使用范围、质量规格要求：乳糖-N-四糖的使用量、使用范围及质量规格要求按照国家食品安全风险评估中心《关于公开征求脂肪酶等4 种食品添加剂新品种意见》中食品营养强化剂乳糖-N-四糖的征求意见稿内容执行。乳糖-N-四糖,索马甜,食品添加剂,新品种,瑞旭

（二）扩大使用范围、使用量的食品添加剂（2种）

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（三）扩大使用范围的食品营养强化剂（1种）

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（四）增补质量规格要求的食品添加剂（2种）

1.食品添加剂索马甜（发酵法）

质量规格要求：本质量规格要求适用于以甘油等为原料，经发酵、提纯、干燥等工艺制得的食品添加剂索马甜（发酵法）。索马甜（发酵法）的生产菌应经过安全性评估并符合附录C的要求。

2.食品营养强化剂低聚半乳糖

质量规格要求：本质量规格要求适用于以乳糖为原料，经Neobacilluskokaensis M3-1 生产的β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖，同时通过转移半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的食品营养强化剂低聚半乳糖。其余内容执行《食品安全国家标准食品营养强化剂低聚半乳糖》（GB 1903.27）规定。

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来源：国家食品安全风险评估中心

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