重磅！D-阿洛酮糖-3-差向异构酶、乳糖-N-四糖等6种食品添加剂新品种公开征求意见

2026年10月12日，国家食品安全风险评估中心就食品添加剂新品种D-阿洛酮糖-3-差向异构酶、食品营养强化剂新品种1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯和乳糖-N-四糖、扩大使用范围的食品添加剂白油（液体石蜡）和6S-5-甲基四氢叶酸钙、增补质量规格要求的食品营养强化剂维生素E（dl-α-醋酸生育酚，酯法）公开征求意见。征求意见截止日期：2026年11月12日，相关信息如下：

（一）食品工业用酶制剂新品种（1种）

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。

（二）食品营养强化剂新品种（2种）

1. 中文名称：1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯

英文名称：1,3-diunsaturated fatty acyl-2-palmitoyl glycerol，UPU

功能分类：食品营养强化剂

质量规格要求：本质量规格要求适用于以食用植物油、油酸（来源于食用植物油脂）、亚油酸（来源于食用植物油脂）为原料，经脂肪酶催化酯交换制得的食品营养强化剂1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯，包括1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯、1,3-二亚油酸-2-棕榈酸甘油三酯。

2. 中文名称：乳糖-N-四糖

英文名称：Lacto-N-tetraose，LNT

功能分类：食品营养强化剂

用量及使用范围

质量规格要求：乳糖-N-四糖的使用量、使用范围及质量规格要求按照国家食品安全风险评估中心《关于公开征求脂肪酶等4 种食品添加剂新品种意见》中食品营养强化剂乳糖-N-四糖的征求意见稿内容执行（附录C用于生产乳糖-N-四糖的生产菌信息除外）。

（三）扩大使用范围的食品用加工助剂（1种）

（四）扩大使用范围的食品营养强化剂（1种）

（五）增补质量规格要求的食品添加剂（1种）

1.食品营养强化剂维生素E（dl-α-醋酸生育酚，酯法）

用量及使用范围：

质量规格要求：本质量规格要求适用于以2,3,5-三甲基氢醌二乙酸酯与异植物醇为原料，经化学合成法制得的食品添加剂维生素E（dl-α-醋酸生育酚）。其余内容执行《食品安全国家标准食品添加剂 维生素E（dl-α-醋酸生育酚）》（GB14756）。

征求意见的食品添加剂新品种解读材料

（一）D-阿洛酮糖-3-差向异构酶

D-阿洛酮糖-3-差向异构酶作为食品工业用酶制剂已列入国家卫生健康委员会 2023 年第3 号公告及相关公告。本次征求意见的 D-阿洛酮糖-3-差向异构酶是新生产菌来源的食品工业用酶制剂新品种，主要用于催化D-果糖制得D-阿洛酮糖。经安全性评估，按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定的食品工业用加工助剂使用原则，可安全用于食品生产加工过程，其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）。美国食品药品管理局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。

（二）1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯

1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯申请作为食品营养强化剂新品种，用于调制乳粉（仅限儿童用乳粉）（食品类别 01.03.02）、婴儿配方食品（食品类别13.01.01）、较大婴儿和幼儿配方食品（食品类别13.01.02）、特殊医学用途婴儿配方食品（食品类别 13.01.03）。经安全性评估，1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯在所申报食品类别中可以安全使用，其质量规格按照征求意见稿的相关要求执行。

（三）乳糖-N-四糖

乳糖-N-四糖作为食品营养强化剂新品种，用于调制乳粉（仅限儿童用乳粉）（食品类别01.03.02）、婴儿配方食品（食品类别 13.01.01）、较大婴儿和幼儿配方食品（食品类别 13.01.02）、特殊医学用途婴儿配方食品（食品类别13.01.03）。该物质是母乳中一种母乳低聚糖，用作食品营养强化剂。经安全性评估，乳糖-N-四糖在所申报食品类别中可以安全使用，其质量规格按照征求意见稿的相关要求执行。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许乳糖-N-四糖用于婴幼儿配方食品等食品类别。

（四）白油（液体石蜡）

白油（液体石蜡）作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760），作为消泡剂、脱模剂、防黏剂、润滑剂用于薯类、糖果、胶原蛋白肠衣、豆制品和鲜酵母制品等的加工工艺，本次申请扩大使用范围，作为冷却剂用于食品加工用菌种制剂的加工工艺，发挥冷却作用。经安全性评估，白油在食品加工用菌种制剂的加工工艺中可以安全使用，其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 白油（又名液体石蜡）》（GB1886.215）。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为加工助剂用于食品。

（五）6S-5-甲基四氢叶酸钙

叶酸作为营养强化剂已列入《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），允许用于调制乳粉、大米（仅限免淘洗大米）、小麦粉等食品类别。原国家卫生和计划生育委员会 2017 年第 13 号公告及相关公告批准食品营养强化剂新品种 6S-5-甲基四氢叶酸钙作为叶酸的化合物来源用于调制乳粉、固体饮料、特殊医学用途配方食品（13.01中涉及品种除外）等食品类别。本次申请扩大使用范围用于大米（仅限免淘洗大米）（食品类别06.02.01），强化食品中叶酸含量。经安全性评估，(6S)-5-甲基四氢叶酸钙在大米（仅限免淘洗大米）中可以安全使用，其质量规格按照国家卫生健康委（原国家卫生和计划生育委员会）2017年第13号公告的相关内容执行。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于食品。

（六）维生素 E（dl-α-醋酸生育酚，酯法）

维生素 E 作为营养强化剂已列入《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），允许用于调制乳、调制乳粉、饮料类、豆浆、果冻等食品类别，dl-α-醋酸生育酚是维生素 E 的一种化合物来源。本次征求意见的维生素E是采用新的生产原料，以 2,3,5-三甲基氢醌二乙酸酯与异植物醇为原料制得，允许用于调制乳粉（食品类别01.03.02）、植物油（食品类别 02.01.01.01）、人造黄油及其类似制品（食品类别 02.02.01.02）、豆粉、豆浆粉（食品类别04.04.01.07）、豆浆（食品类别 04.04.01.08）、胶基糖果（食品类别05.02.01）、即食谷物，包括碾轧燕麦（片）（食品类别06.06）、除13.01~13.04 外的其他特殊膳食用食品（仅限运动营养食品）（食品类别 13.05）、饮料类（14.01 涉及品种除外）(食品类别 14.0)、果冻（食品类别 16.01），以强化食品中维生素E 含量。

经安全性评估，新的生产原料制得的维生素E在上述食品类别中可以安全使用，其质量规格按照征求意见稿的相关要求执行。美国食品药品管理局、欧盟委员会允许其用于食品。

来源：国家食品安全风险评估中心