新增一例！新食品原料终止审查目录新增N-乙酰神经氨酸

近日，通过国家卫健委卫生行政许可查询系统了解到，新食品原料终止审查目录迎来更新，新增“N-乙酰神经氨酸”。此次产品以葡萄糖为原料，经菌体发酵及多道工艺制成，与已批准的N-乙酰神经氨酸实质等同，故而终止审查。

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审查意见：本产品是以大肠杆菌SA12（EscherichiacoliSA12）为发酵菌种（其来源为大肠杆菌EscherichiacoliMG1655，供体为大肠杆菌Escherichiacoli和空肠弯曲菌Campylobacterjejuni），以食品级葡萄糖为原料，经菌体发酵、灭菌、过滤、提纯等工艺而制成，与原卫生计生委2017年第7号公告批准为新食品原料的N-乙酰神经氨酸具有实质等同性，终止审查，残留蛋白含量≤100mg/kg，其他按照已公告的N-乙酰神经氨酸有关内容执行。

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