“新型食品”指基于科学或可靠证据表明，其人类广泛食用历史不足15年，或是采用了新的生产工艺流程，且该流程导致食品成分或结构发生显著变化，进而影响其营养价值、代谢特性或不良物质含量的食品或食品原料。