GRAS是Generally Recognized as Safe（“公认为安全”）的缩写，是美国食品法律中非常重要的一个类别。简单来说，如果一个物质由经过科学培训且具有经验和资质的专家们，通过科学程序充分证明其在预期使用条件下是安全的，此物质即为GRAS。

2024年第1季度，FDA官方网站共有27款产品更新了 GRAS状态，其中获批物质2款，应申请人要求停止申报的物质2款，提交受理后仍然在审的物质23款。

近些年来，随着食品行业的发展，越来越多的新技术和新物质涌现，食品企业对于新食品成分合规认证的需求也在不断增长，其中包括美国GRAS认证。本篇文章旨在解答有关美国FDA GRAS 食品物质分类的常见问题，涵盖了在人类食品或动物饲料中使用某种物质是否符合GRAS 分类，以及GRAS认证、申报合规等方面的内容。

在美国，食品接触塑料受美国食品药品监督管理局（简称FDA）监管。食品接触再生塑料与原生塑料一样，都需满足《联邦食品、药品和化妆品法案（Federal Food, Drug and Cosmetic Act）》和《联邦规章法典》第21章（21 CFR）下的法规要求。

近些年来，越来越多的国内外企业对于添加在食品中的新物质有申报FDA GRAS的需求，美国食品药品监督管理局（FDA）官网会发布“公认安全（GRAS）”物质的清单。该清单最新更新时间为2023年10月31日。

标签是出口美国的食品面临的主要技术性贸易壁垒之一，准确、合规的食品标签是确保食品在美国境内合法销售的重要前提。随着生活水平的提高，饮食方式的改变，以及营养科学数据的不断丰富，关于食品标签的法规要求也在不断更新发展。

食品接触材料美国FDA认证美国食品和药品管理局（Food and Drug Administration, 简称 FDA）是美国政府在健康与人类服务部 (DHHS) 下设的执行机构之一。作为一家科学管理机构，美国FDA的职责是确保美国生产或者进口的食品、食品接触材料、医疗器械、放射产品和药品的安全。

食品添加剂美国FDA认证美国食品和药品管理局，美国FDA的职责是确保美国生产或者进口的食品(含食品添加剂)、食品接触材料、医疗器械、放射产品和药品的安全。以上产品必须经过FDA注册或认证，才可以在美国市场上销售。