GRAS是Generally Recognized as Safe（“公认为安全”）的缩写，是美国食品法律中非常重要的一个类别。简单来说，如果一个物质由经过科学培训且具有经验和资质的专家们，通过科学程序充分证明其在预期使用条件下是安全的，此物质即为GRAS。

NDI 是New Dietary Ingredient（新膳食成分）的简称。《美国联邦食品、药品和化妆品法》（FD&C法案）的第413(d)条(21 U.S.C. 350b(d)) 将新膳食成分(NDI)定义为 “1994年10月15日之前未在美国上市的膳食补充剂成分”。

标签是出口美国的食品面临的主要技术性贸易壁垒之一，准确、合规的食品标签是确保食品在美国境内合法销售的重要前提。随着生活水平的提高，饮食方式的改变，以及营养科学数据的不断丰富，关于食品标签的法规要求也在不断更新发展。

美国膳食补充剂是供食用的产品，可能含有一种或多种如下膳食成分：维生素、矿物质、草本（草药）或其他植物、氨基酸以及通过增加总摄入量而补充的膳食物质，或是以上物质的浓缩物、代谢物、成分、提取物或组合产品等。

食品接触材料美国FDA认证美国食品和药品管理局（Food and Drug Administration, 简称 FDA）是美国政府在健康与人类服务部 (DHHS) 下设的执行机构之一。作为一家科学管理机构，美国FDA的职责是确保美国生产或者进口的食品、食品接触材料、医疗器械、放射产品和药品的安全。

2026年2月9日，欧洲食品安全局（EFSA）更新关于大麻二酚（CBD）作为一种新型食品的安全性声明，为CBD设立明确适用范围的暂定安全水平，梳理其安全性研究的数据缺口并会持续推进CBD的风险评估。

FDA近日启动对食品中常用化学防腐剂丁基羟基茴香醚（BHA）的全面重新评估。此次评估将基于最新的科学信息，考察BHA在当前食品使用条件下以及作为食品接触物质的安全性。作为重新评估的一部分，FDA已发布关于BHA使用和安全性的信息征询书。

2025年4月22日，美国卫生与公众服务部（HHS）与食品药品监督管理局（FDA）正式对外宣布，将逐步淘汰食品中的石油基认证着色剂，并计划于2027年底前清除6种《食品、药品和化妆品法案》（FD&C）认证的常用人工着色剂，包括 Green No. 3（亮绿 FCF，CAS号2353-45-9）, Red No. 40（诱惑红，CAS号25956-17-6）, Yellow No. 5（柠檬黄，CAS号1934-21-0）, Yellow No. 6（日落黄，CAS号2783-94-0）, Blue No. 1（亮蓝，CAS号3844-45-9）, and Blue No. 2（靛蓝，CAS号860-22-0），并快速废止Orange B（橙B，CAS号15139-76-1）和Citrus Red No. 2（柑橘红2号，CAS号6358-53-8）。此前FD&C Red No. 3（赤藓红，CAS号16423-68-0）已被撤销授权。

2026年2月5日， 美国食品药品监督管理局 (FDA)发布了一则新公告，宣布其将采取进一步措施，推动美国食品供应从使用人工石油基着色剂过渡到使用天然来源的着色剂。本次公告主要涵盖以下三个方面。

2026年1月23日，美国食品药品监督管理局（FDA）下属人类食品计划（HFP）公布了其2026年度系列交付计划，涵盖食品化学安全、营养健康、微生物食品安全等多个核心领域。需要特别指出的是，HFP为各领域制定了明确的优先级行动计划。