根据美国联邦法规21 CFR 101，美国食品标签可以使用3类声称，分别是营养素含量声称、健康声称和结构/功能声称。营养素含量声称是指在食品标签上或标识内容中以明示或暗示的方式描述营养标签中营养素含量的声称（21 CFR 101.13(b)），适用于常规食品和膳食补充剂（21 CFR 101.13(a)）。含量声称可以使用“无”、“高”、“低”等术语描述营养素水平，也可以使用“更多”、“减少”等术语将食品中的营养素水平与另一参考食品进行比较。

GRAS和NDI的区别？提交GRAS后FDA如何回复？新工艺需要申报GRAS吗？

2024年第1季度，FDA官方网站共有27款产品更新了 GRAS状态，其中获批物质2款，应申请人要求停止申报的物质2款，提交受理后仍然在审的物质23款。

近些年来，随着食品行业的发展，越来越多的新技术和新物质涌现，食品企业对于新食品成分合规认证的需求也在不断增长，其中包括美国GRAS认证。本篇文章旨在解答有关美国FDA GRAS 食品物质分类的常见问题，涵盖了在人类食品或动物饲料中使用某种物质是否符合GRAS 分类，以及GRAS认证、申报合规等方面的内容。

在美国，食品接触塑料受美国食品药品监督管理局（简称FDA）监管。食品接触再生塑料与原生塑料一样，都需满足《联邦食品、药品和化妆品法案（Federal Food, Drug and Cosmetic Act）》和《联邦规章法典》第21章（21 CFR）下的法规要求。

近些年来，越来越多的国内外企业对于添加在食品中的新物质有申报FDA GRAS的需求，美国食品药品监督管理局（FDA）官网会发布“公认安全（GRAS）”物质的清单。该清单最新更新时间为2023年10月31日。