卫健委发布喹啉黄铝色淀等18种食品添加剂新品种

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国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2022年05月13日在网站上发布了2022年第2号公告,其中包括喹啉黄铝色淀在内的18种食品添加剂新品种,相关信息如下:

(一)食品添加剂新品种(1种)

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大(g/kg)

备注

1

喹啉黄铝色淀

着色剂

05.03

糖果和巧克力制品包衣

(仅限糖果包衣)

0.3

以喹啉黄计

(二)食品工业用酶制剂新品种(8种)

序号

来源

供体

1

β-果糖基转移酶
β-fructofuranosidase

Aspergillus fijiensis

2

β-葡聚糖酶
β-glucanase

枯草芽孢杆菌
Bacillus subtilis

枯草芽孢杆菌
Bacillus subtilis

3

蛋白酶
Protease

枯草芽孢杆菌
Bacillus subtilis

克劳氏碱性卤杆菌
Alkalihalobacillus clausii

4

海藻糖酶
Trehalase

李氏木霉
Trichoderma reesei

李氏木霉
Trichoderma reesei

5

磷脂酶A1
Phospholipase A1

黑曲霉
Aspergillus niger

Talaromyces leycettanus

6

葡糖氧化酶
Glucose oxidase

黑曲霉
Aspergillus niger

产黄青霉
Penicillium chrysogenum

7

乳糖酶
Lactase

枯草芽孢杆菌
Bacillus subtilis

德氏乳杆菌保加利亚亚种
Lactobacillus delbrueckiisubsp.
bulgaricus

8

植酸酶
Phytase

黑曲霉
Aspergillus niger

塔宾曲霉
Aspergillus tubingensis

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)的规定。

(三)食品工业用加工助剂新品种(1种)

序号

助剂中文名

助剂英文名称

功能

使用范围

1

五水硫化钠

Sodium sulfide
pentahydrate

脱酸剂、脱色剂、沉降剂

制盐工艺(最大使用量0.065 g/kg)

(四)扩大使用范围和用量的食品添加剂(5种)

序号

名称

功能分类

食品分类号

食品名称

最大使用量(g/kg)

1

谷氨酰胺转氨酶

稳定剂和凝固剂

01.02.02

风味发酵乳

0.3

 

01.06.01

非熟化干酪

2

氯化镁

增味剂

06.07

方便米面制品

按生产需要适量使用

06.08

冷冻米面制品

12.10

复合调味料

3

三氯蔗糖

甜味剂

01.06.04

再制干酪

0.2

4

叶黄素

着色剂

01.01.03

调制乳

0.05

01.02.02

风味发酵乳

5

乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)

甜味剂

07.03

饼干

0.6

(五)食品工业用加工助剂扩大使用范围(2种)

序号

助剂名称

英文名称

功能

使用范围

1

聚丙烯酰胺

polyacrylamide

絮凝剂

制盐工艺

2

聚二甲基硅氧烷及其乳液

polydimethyl siloxane
and emulsion

消泡剂

酵母加工制品生产加工工艺(最大使用量0.1 g/kg,以聚二甲基硅氧烷计)

(六)食品营养强化剂新品种(1种)

序号

中文名称

英文名称

食品分类号

食品类别(名称)

使用量

1

肌醇(环己六醇)

Inositol

01.03.02

调制乳粉(仅限儿童用乳粉)

210 mg/kg~250 mg/kg

14.02.03

果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)

60 mg/kg~120 mg/kg

14.04.02.02

风味饮料

60 mg/kg~120 mg/kg

13.0

特殊膳食用食品

符合特殊膳食用食品相关标准

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