韩国食物标签大变革, 2023年开始不再是流通期限

  背景:

在韩国,几乎在所有的食品包装上可以找到流通期限,制造商有责任在韩国销售的包装食品上标注流通期限。

何为流通期限(Sell by date)] 

流通期限是指流通企业可以向消费者销售食品的截止日期,消费期限(Use by date: 保质期)是指即使食用该食品也不会出现健康或安全异常的截止日期。一般来说,流通期限设定为食品保质期的60~70%。

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食品等流通期限和消费期限详解图

例如,以面包为例,流通期限为3 天,但保质期为流通期限后20 天。另外,需要冷藏的牛奶流通期限是从生产日10天左右,但实际上可以食用的期限是45天,豆腐的流通期限是14天,保质期是90天。以食用油为例,流通期限为2年,消费期限为5年以上,鱼制品罐头流通期限为5-7年,消费期限为10年以上。(所有截止日期均以未开封状态为准) 。

在这种制度下,消费者会注意产品包装上显示的流通期限,所以实际上没有任何问题的食物会因为过了流通期限而被扔掉,造成食物浪费和增加了食物垃圾。

变革,从流通期限到消费期限(保质期)

欧盟等多数国家已采用有效期(食用期限)标识制度,国际食品标准委员会(CAC)也从2018年国际食品标准中废除了流通期标识制度,并正在推荐使用有效期标识制度。

因此,从2021年8月17日开始,韩国食品药品安全处制定和发布了关于食品等标记和广告法的修订案,为保障食品安全、减少废弃物、保护环境,规定应标明消费期限(保质期),而不是在食品等上标明流通期。 法规为改变公众意识并为行业做好准备,于2023年1月1日生效。

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